Misura

Preparazione:

Le fragranti Fette Biscottate Multicereali ai Cereali Antichi con Grano Saraceno, Farro e Quinoa per completare con equilibrio e croccantezza una deliziosa vellutata.

• Sbucciate le patate e pulite bene i topinambur, poi tagliate entrambi a piccoli pezzi.
• Scaldate 4 cucchiai di olio EVO in pentola e nel frattempo pelate la cipolla e trituratela finemente.
• Soffriggete leggermente la cipolla nell’olio, aggiungete patate e topinambur.
• Versate 700 ml del vostro brodo vegetale nella pentola, chiudete con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
• Aggiungete il brodo restante durante la cottura nel caso si stia addensando troppo.
• Regolate il gusto della vellutata con sala e pepe.
• Mentre aspettate ricavate dei crostini dalle vostre Fette Biscottate Multicereali ai Cereali Antichi con Grano Saraceno, Farro e Quinoa, tagliandole grossolanamente.
• Quando le patate si spappolano, spegnete il fuoco e riducete tutto a crema con un frullatore a immersione.
• Servite la vellutata ben calda completando con i crostini di Fette Biscottate Multicereali ai Cereali Antichi con Grano Saraceno, Farro e Quinoa, un filo d’olio EVO e del pepe nero macinato.