Siete pronti a dare un twist super goloso al gusto autentico dei Biscotti Integrali Fibrextra? Insieme a cioccolato fondente e banana caramellata sono i vostri compagni di merenda e di feste natalizie migliori.
Ingredienti
- 20 Biscotti Integrali Fibrextra
- 150 g di cioccolato fondente
- 3 tuorli d’uovo
- 120 g di zucchero semolato
- 150 g di latte intero
- 150 g di panna fresca
- 2 banane mature
- succo di ½ limone
Preparazione
Iniziate a preparare i Sandwich dolci di Biscotti Integrali con Cioccolato e Crema di Banana Caramellata partendo dalla golosa farcia al cioccolato. Fondete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Nel frattempo, unite in un pentolino i tuorli e 20 g di zucchero e mescolate con decisione. Versate latte e panna e continuate a mescolare il composto sul fuoco fino a quando non avrà raggiunto la temperatura di 82°. A questo punto unite il tutto al cioccolato e usate la frusta per ottenere una crema liscia e omogenea. Coprite la vostra crema al cioccolato e lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore.
Schiacciate con una forchetta le banane mature. In un padellino antiaderente già sul fuoco versate a poco a poco lo zucchero e mescolate con una spatola fino a che non sarà caramellato. A questo punto aggiungete la purea di banane e amalgamate bene, poi fate sobbollire insieme al succo di limone, non smettendo mai di mescolare. Lasciate raffreddare la crema di banana caramellata.
Ora avete tutto l’occorrente per preparare i vostri Sandwich dolci di Biscotti Integrali con Cioccolato e Crema di Banana Caramellata: potete farlo con un cucchiaio, oppure con una sac à poche, disponendo la crema di cioccolato sulla base e sopra al centro quella di banana. Chiudete la vostra golosa merenda delle feste con un altro biscotto sopra il ripieno, spolverate con lo zucchero a velo, e assaggiate subito. Non ve ne pentirete!