Formaggio allo yogurt fatto in casa, carote grigliate e Crackers Fibrextra

Formaggio allo yogurt fatto in casa, carote grigliate e Crackers Fibrextra

Ingredienti:

Crackers Integrali con Barbabietola e Carota Nera Fibrextra

500gr yogurt greco

6 carote

timo

aglio

prezzemolo

200ml olio di girasole

mandorle tostate

Preparazione

Iniziate preparando un colino rivestito con un panno e collocatelo sopra a una ciotola.

Versate lo yogurt, aggiungete il sale e chiudete il panno formando un sacchettino.

Legatelo con uno spago o una chiusura a scatto in modo che non si apra e lasciate riposare in frigo per una notte.

Passate alla preparazione delle carote unendo olio e prezzemolo in un frullatore.

Portate a ebollizione la miscela in un pentolino.

Filtrate il composto con un panno sottile e lasciate raffreddare.

Cuocete le carote in acqua bollente salata per 2 minuti.

Scolate le carote e lasciatele marinare per qualche minuto con olio evo, sale e aglio tritato.

Completate la cottura sulla piastra o in forno per 5 minuti.

Preparate il formaggio di yogurt su un piatto e bagnatelo con la miscela di olio e prezzemolo.

Aggiungete le carote, il timo e le mandorle tostate.

Aprite i vostri Crackers Integrali con Barbabietola e Carota Nera Fibrextra e preparatevi a un piatto versatile, sfizioso e buonissimo.

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