Marmellata di Mandarini con Cornetti Integrali Fibrextra
Siete fan della marmellata fatta in casa? Ve ne proponiamo una che vi conquisterà: prepariamo la Marmellata di Mandarini da mangiare con Cornetti Integrali Fibrextra
Cornetti Integrali Fibrextra
1 kg di mandarini succosi, pesati dopo averli sbucciati
Buccia dei mandarini (solo la parte colorata)
700 g di zucchero
Buccia grattugiata di ½ limone
Cannella
Brandy
La gioia e i profumi di fare una marmellata in casa aumenta ancora di più il gusto di mangiarla insieme ai buonissimi Cornetti Integrali Fibrextra
Lavate con cura i mandarini, sbucciateli e separate dalla buccia solo la scorza esterna.
Mettete la scorza in un tegame, copritela a filo di acqua, portate a bollore e fatela cuocere 7-8 minuti.
Scolatela, trattenendo un bicchiere abbondante (200 ml circa) dell’acqua di cottura.
Dividete gli spicchi del mandarino puliteli uno per uno dai filamenti bianchi e dai semi, questi ultimi teneteli da parte.
Tagliate gli spicchi a pezzetti e metteteli in un recipiente adeguato.
Unite anche le scorze bollite e frullate il tutto fino a ottenere una poltiglia omogenea.
Versate in una pentola larga e iniziate la cottura.
Chiudete i semi in un sacchettino di garza e uniteli nella pentola con la polpa frullata.
Aggiungete il bicchiere di acqua aromatizzata che avete tenuto da parte.
Cuocete a fuoco moderato, portate a bollore e lasciate sobbollire 10 minuti ricordando di mescolare.
Versate nella pentola lo zucchero, aggiungete un pezzetto di stecca di cannella e la buccia grattugiata del mezzo limone.
Fate di nuovo sobbollire a fuoco moderato, mescolando continuamente per non far attaccare al fondo.
Raggiunta la consistenza del miele fluido, la marmellata di mandarini è pronta.
Aggiungete 3 cucchiai di brandy, mescolate bene e spegnete il fuoco.
Eliminate la cannella e il sacchetto con i semi.
Invasate subito la vostra marmellata di mandarini, ancora bollente, in vasetti a chiusura ermetica appena sterilizzati.
Una volta freddata, potrete gustare la vostra Marmellata di Mandarini con i Cornetti Integrali Fibrextra
