BASSO INDICE GLICEMICO PERCHÈ?
Che cos'è l'Indice Glicemico?
L’indice glicemico (IG) rappresenta la velocità con cui aumenta la glicemia – concentrazione di zuccheri nel sangue – in seguito all’assunzione di un alimento: l’indice è 100 per il glucosio. Misura ha sostituito l’amido della farina con amido resistente, una fibra estratta dal mais, per un golosissimo biscotto con indice è inferiore a 35. Prodotto analizzato dal Dipartimento di Biologia e Biotecnologie dell’Università di Pavia.
Biscotti con nocciole, fiocchi di mais e amido resistente di mais con edulcoranti
| Per 100 g | Per pezzo 7 g ca | |
| ENERGIA | 1801kJ | 125 kJ |
| 432 kcal | 30 kcal | |
| GRASSI | 20 g | 1,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,6 g | 0,3 g |
| CARBOIDRATI | 62 g | 4,3 g |
| di cui zuccheri | 1,0 g | 0,1 g |
| di cui polioli | 25 g | 1,8 g |
| di cui amido | 36 g | 2,5 g |
| FIBRE | 7,7 g | 0,5 g |
| PROTEINE | 7,1 g | 0,5 g |
| SALE | 0,50 g | 0,04 g |
Ingredienti
Farina di frumento – edulcorante: maltitolo – oli e grassi vegetali non idrogenati: girasole; burro di karitè – amido resistente di mais (10%) - nocciole (7%) –– fiocchi di mais (5%) – uova – latte scremato in polvere – agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, difosfato disodico, carbonato acido di sodio – sale – aromi. Può contenere soia e altra frutta a guscio. Contiene naturalmente zuccheri. Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
Formati disponibili:
200 g
