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I cereali rappresentano per il nostro corpo un'eccezionale fonte di carboidrati che, secondo le regole di una sana ed equilibrata alimentazione, dovrebbero apportare almeno il 60% del fabbisogno energetico giornaliero.
L'importanza dei carboidrati deriva dal fatto che vengono facilmente assorbiti e utilizzati dall'organismo, senza produrre scorie metaboliche, assicurando alle cellule il rifornimento di glucosio e perciò di energia. [FONTE INRAN: "Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana."]

Il nostro corpo ha bisogno delle fibre per il suo funzionamento!
La fibra alimentare di per sé non ha valore nutritivo o energetico - se si eccettua la piccola quantità di energia proveniente dagli acidi grassi formatisi per fermentazione nel colon -, ma è ugualmente molto importante per la regolazione di diverse funzioni fisiologiche nell'organismo. La fibra alimentare, infatti, facilita il raggiungimento del senso di sazietà, in quanto contribuisce ad aumentare il volume del cibo ingerito e a rallentare lo svuotamento dello stomaco.
Ma in quali alimenti possiamo trovare la fibra? I cereali e derivati, i legumi, gli ortaggi e la frutta sono ottime fonti di fibra alimentare.
Esistono due grandi classi di fibre: insolubili e solubili: la fibra insolubile è contenuta soprattutto nei cereali integrali, nelle verdure e negli ortaggi, mentre quella solubile è presente soprattutto nei legumi e nella frutta, sebbene alcuni prodotti vegetali contengono entrambi i tipi di fibra*. [FONTE INRAN: "Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana."]
La quantità ideale di fibre che si consiglia di assumere ogni giorno è pari a 30gr, per raggiungere i quali sarebbe opportuno memorizzare la percentuale di fibra contenuta nei vari alimenti: la frutta fresca, per esempio, ne presenta fino al 6% della sua massa totale e quella secca fino al 15%; i legumi dal 10% al 17% mentre i cereali, i più ricchi di fibre in assoluto, ne offrono fino al 22,5%.

Nella tabella qui sotto, la % di fibre contenuta nei prodotti della gamma Fibrextra Integrale Misura.

Le proteine sono fondamentali per il funzionamento del nostro organismo; proprio per questo, i nutrizionisti raccomandano che il 15% della nostra dieta quotidiana sia composta da proteine.
Esistono svariati alimenti che le contengono, ma fra i più ricchi troviamo la bresaola con ben 32gr. di proteine per 100gr. di prodotto, il vitello con quasi 21gr. e le lenticchie con quasi 23gr.

La Pasta più proteine con grano duro e soia Misuraè un alimento estremamente completo: la sua composizione offre tanto gusto e insieme una quantità di proteine pari al doppio di una normale pasta: ben il 25%.
Mai una pasta è stata così completa e in piena armonia con il tuo equilibrio personale, senza farti rinunciare al gusto della vera pasta!