Lasagna con crackers integrali Fibrextra e pesto alla genovese

Lasagna con crackers integrali Fibrextra e pesto alla genovese

Se volete una pausa pranzo all’insegna della gola senza rinunciare alla leggerezza, allora la lasagna di crackers integrali Fibrextra Misura è quello che fa per voi. Da soli o in compagnia, lasciatevi conquistare dall’originalità di un piatto perfetto per chi ama la cucina italiana e le idee stravaganti! Ideale anche per accompagnare un aperitivo tra amici…

 

Ingredienti (per una monoporzione)

  • 2 pacchetti di Crackers integrali Fibrextra
  • 300 gr di passata di Pomodoro
  • 1 Porro
  • 100 gr di Pesto alla genovese
  • 1 Mozzarella fiordilatte
  • 100 gr di Besciamella
  • Parmigiano reggiano 
(a piacere)
  • Olio evo 
(q.b.)
  • Pepe e Sale (q.b)

 

 

Preparazione

Tagliate finemente il porro e, senza soffriggerlo, scaldatelo in una padellina con l’olio evo e unite la passata di pomodoro e cuocete. Nel frattempo, tagliate la mozzarella a cubetti. Una volta pronta la salsa di pomodoro, in una terrina monoporzione mettete un cucchiaio di salsa e uno di besciamella, appoggiate quindi uno strato di crackers, aggiungete la mozzarella a cubetti, un cucchiaino di pesto, parmigiano a piacere e procedete con la creazione di altri due strati.
Infornate a 200° e lasciate cuocere per circa 15 minuti/20 minuti.

La vostra lasagnetta con i crackers integrali Fibrextra Misura è pronta per essere gustata!

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